Dal sottobosco alla tavola: a Marcetelli la mostra micologica tra natura, cultura ed enogastronomia

Cover: la Wine Ambassador Roberta Marchese Ragona

Dal 28 al 30 agosto, il borgo di Marcetelli (RI) ospita tre giornate dedicate alla valorizzazione del patrimonio naturalistico e delle eccellenze del territorio. In programma laboratori per bambini con lo Chef Daniele Orieti, la Wine Ambassador Roberta Marchese Ragona e I Segreti In Un Calice e percorsi di degustazione guidati, incontri con esperti micologi e momenti di approfondimento istituzionale.

Marcetelli (RI) – Nel cuore degli Appennini, incastonato tra la Valle del Salto e il Cicolano, il comune di Marcetelli si prepara ad accogliere dal 28 al 30 agosto l’attesa Mostra Micologica. Un appuntamento ideato per promuovere il patrimonio naturalistico, culturale ed enogastronomico locale, trasformando i frutti del bosco in un’esperienza sensoriale e formativa a 360 gradi.

Due territori a confronto: l'eccellenza in tavola.

Il tema centrale dell'evento, "I funghi arrivano sulla tavola", vedrà un inedito incontro del gusto tra due realtà della regione Lazio: la tradizione montana di Marcetelli e il patrimonio culinario di Allumiere.

Protagonista d'eccezione sarà lo Chef Daniele Orieti, Ambasciatore della Cucina Italiana nel Mondo e proprietario del ristorante Le Cantine del Cardinale ad Allumiere. In collaborazione con "I Segreti in Un Calice" a cura di Roberta Marchese Ragona, Wine Ambassador, e promotrice del territorio italiano sia in Italia che in Spagna, prenderà vita un percorso sensoriale unico: la storia del territorio, i vitigni selezionati e le differenti tipologie di funghi si fonderanno in abbinamenti studiati per garantire il perfetto equilibrio del palato.

Didattica e laboratori per i più piccoli.

La manifestazione affiancherà al gusto un forte valore educativo. Lo Chef Daniele Orieti terrà uno speciale laboratorio didattico dedicato ai bambini, coinvolgendoli in prima persona nella preparazione di piatti semplici e genuini per avvicinarli fin da piccoli alla cultura culinaria.

L'evento offrirà inoltre diversi momenti dedicati alla conoscenza del mondo micologico: attività esperienziali, percorsi espositivi per imparare a distinguere le specie commestibili da quelle velenose e focus volti a evidenziare il ruolo fondamentale dei funghi e la corretta gestione del sottobosco per la tutela degli ecosistemi ambientali.

Il convegno istituzionale.

Tra gli appuntamenti principali figura la conferenza d'approfondimento scientifico e divulgativo, che vedrà la partecipazione di esperti micologi. L'incontro sarà condotto e moderato dal Luogotenente dell'Arma Dott. Massimo Simoni, Vice Presidente dell'Università Agraria di Tolfa.

Si ringraziano calorosamente le istituzioni comunali e tutte le realtà coinvolte per il fondamentale supporto alla realizzazione dell'iniziativa.

Info:

•             Evento: Mostra Micologica - "Dal sottobosco alla tavola"

•             Date: 28 - 30 Agosto

•             Luogo: Marcetelli (RI) – Valle del Salto / Cicolano

+39.3666672133 – robertamarcheseragona@gmail.com